食品合格率前后Top10排名均逾94%,添加剂居7个问题首位
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国家食品*监管总局昨日发布信息,全国2017年第四季度共完成并公布1090880批次食品(含*食品和食品添加剂)样品监督抽检结果,检验项目合格的样品1067114批次,不合格样品23766批次,样品总体合格率为97.8%,比2017年三季度高0.2个百分点。其中,粮、油、肉、蛋、乳等大宗日常消费品的样品合格率均接近或高于样品总体合格率。
2017年第四季度各类食品监督抽检结果合格率前Top10排名为:
Top1.蛋制品(合格率99.6%)
Top2.茶叶及相关制品(合格率99.5%)
Top3.食品添加剂(合格率99.5%)
Top4.乳制品(合格率99.4%)
Top5.可可及焙烤咖啡产品(合格率99.4%)
Top6.特殊医学用途配方食品(合格率99.4%)
Top7.速冻食品(合格率99.3%)
Top8.糖果制品(合格率99.3%)
T9.罐头(合格率99%)
Top10.婴幼儿配方食品(合格率99%)
2017年第四季度各类食品监督抽检结果合格率后Bot10排名为:
Bot1.蔬菜制品(合格率94.6%)
Bot2.淀粉及淀粉制品(合格率95%)
Bot3.餐饮食品(合格率95.6%)
Bot4.酒类(合格率96.1%)
Bot5.饮料(合格率96.8%)
Bot6.*食品(合格率96.8%)
Bot7.方便食品(合格率96.9%)
Bot8.冷冻饮品(合格率97%)
Bot9.炒货食品及坚果制品(合格率97.5%)
Bot10.糕点(合格率97.5%)
抽检中,发现主要存在7个方面的问题:
1.食品中超范围、超限量使用食品添加剂问题占不合格总数的27.7%,比三季度高3.7个百分点;
2.食品中农兽药残留指标不合格问题占不合格总数的25.1%,比三季度高3.2个百分点;
3.食品中微生物污染问题占不合格总数的24.4%,比三季度低6.0个百分点;
4.食品中质量指标不符合标准问题占不合格总数的9.7%,比三季度低1.5个百分点;
5.食品中重金属等元素污染问题占不合格总数的3.3%,比三季度低0.6个百分点;
6.食品中检出非食用物质问题占不合格总数的2.0%,比三季度高0.1个百分点;
7.食品中生物毒素污染问题占不合格总数的1.2%,比三季度高0.2个百分点。
来源:食品*监管总局